183-1504-3925
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。选择火锅材料时，选材上除了肥牛、羊肉、狗肉、鱿鱼等肉类外，可以增加一些凉性蔬菜，如冬瓜、小白菜、西洋菜、莲藕等，喜欢吃苦味的市民，还可以来点苦瓜。
在汤底放点不去芯的莲子，不仅有助于均衡营养，还有清心泻火的作用。
一般而言，火锅基本上只有三大类别，汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉具代表，是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜。是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。各地有各地的美食，也有各自的吃货和吃货和吃货们。不过不论哪儿的吃货，约一顿火锅，大家都会眼神一亮，颔首答应，好啊！走着！没有吃火锅确认过眼神，怎么能说是自个儿人呢！
火锅自有传奇，论各个地区的火锅：锅底、蘸料、涮品各有不一样，这些你都理解。
声明：本站部分内容图片来源于互联网，如有侵权，请联系管理员删除，谢谢！
