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新买的牛肚经常有一些鱼腥味，那么我们怎样才能更好地去除鱼腥味呢?下面的114婚礼网小编将教你如何去除毛毒的腥味，希望能对你有所帮助，让我们一起来看看!
买的牛肚怎么会有味道?
毛都怎么去腥?
方法1:
首先，用清水洗净牛肚表面的污垢和粘膜，放入盆中，加入盐、100克玉米粉、100克醋、30克搓洗15分钟，然后漂洗两次，将锅里的水煮沸，将洗净的牛肚放入滚烫的水中，取出用清水漂洗，然后煮沸。经过上述处理后，牛肚干净无异味和腥味。
方法2:
1.用食用碱和白醋搓肚(2500克肚，250克食用碱和300克白醋)
2.去除粘液后加入500克面粉，继续揉捏(加入面粉可以防止原料变黑，去除原料的异味)
3.用清水冲洗20分钟，直到没有碱的味道，然后拿出来煮。刚取出的牛肚一般是黑色的，俗称黑牛肚。
方法3:
用小苏打用力搓揉，搓揉后放置1小时，用水冲洗干净，在水中浸泡30分钟，然后烧开水烧开，奇怪的味道几乎消失~加入料酒、姜、白糖调味~或用水焯一下。把肉放入沸水中。等到肉稍微变色或者血沫冒出来，然后把锅拿出来。生姜20克，洋葱20克，姜片，刀背剁，洋葱片。将姜末和葱花放入一个小盆中，倒入200毫升水。用手搓，直到洋葱和姜汁浸入水中。滤出姜和葱。剩下的是生姜和洋葱水。
方法4:
买回牛肚，用冷水浸泡大约20分钟。目的是去除浮在肚上的杂质。翻转牛肚，用剪刀去除上面的油脂。然后，取适量的碱性面粉，反复擦拭前后。苏打面条必须均匀涂抹!搓大约3分钟，然后用水冲洗。再用粗盐和面粉裹住牛肚，反复揉搓，面粉可以带走牛肚上的赃物，粗盐颗粒可以抑制这种效果。大约两三分钟后，冲洗并清洗。
注意:明矾可以用来代替碱性面条，煮熟的牛肚应该用白油清洗干净。
方法5:
1.向肚中加入盐和醋，用双手反复摩擦直到粘液凝固并分离。
2、翻肚，还加盐和醋搓，洗掉粘液。
3.将牛肚切成小块，放入冷水锅中，用小刀刮洗，同时加热，直到水沸腾，牛肚变软，然后取出，用水反复冲洗。
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