告诉你鸭肠的一些基本知识

2020-04-22

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　　鸭肠的基本介绍

　　鸭肠是鸭肠。用于清除油污。

　　鸭肠的选择

　　质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，气味轻，韧性好，无粪便和污物。如果鸭肠颜色变深，呈淡绿色或灰绿色，组织柔软，无韧性，粘液少，异味重，说明品质差，不适合购买。

　　鸭肠的贮藏

　　新鲜的鸭肠不应该长时间保持新鲜。如果家人暂时吃不完，将剩余的新鲜鸭肠清理干净，放在清水锅中煮，取出后用冷水冷却，擦去表面水分，用保鲜袋包装成小包，直接冷藏。一般来说，它们可以保鲜3-5天而不变质。

　　鸭肠的食用方法

　　1.要清洗鸭肠，你必须先翻过来清洗里面，以便清洗。

　　2.鸭肠的烹调时间不应太长。可以把它切掉，以免太老而影响味道。