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鸭掌的相关事项介绍

2020-06-10

  鸭掌是运动的基本器官,有很多肌腱,厚厚的皮肤,没有肉。筋越多越耐嚼,皮越厚越汤,肉越少越好吃。


  一、注意事项


  鸭掌属于鸭肉类。


  饮食禁忌:脾胃虚寒者应少食。


  区分鸭掌:有更多的肌腱,更厚的皮肤,没有肉。著名的生产区是四川。


  二。烹饪方法:麻辣鸭掌


  1.材料:鸭掌、黄酒、老熏猪肉、生熏猪肉、五香粉、胡椒粉、芝麻油、姜末、葱花、胡椒粉、盐和醋。


  2.练习:


  1)洗净鸭掌,放入清水,倒入黄酒和盐煮沸,放入鸭掌煮沸5分钟


  2)将煮熟的鸭掌放入冷水中冷却


  3)腌泡汁由老烟熏、生烟熏、五香粉、胡椒粉、芝麻油、姜末、葱花、胡椒粉和盐制成


  4)将醋倒入锅中煮沸,倒入腌料,搅拌均匀。


  5)将腌料倒入鸭掌中,搅拌均匀,放入冰箱腌制一天。


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