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毛肚百叶要如何进行区分

2020-06-30

  吃了这么多年的火锅,颜色是白色还是黑色?别胡说八道了。谈到百叶窗和毛茸茸的肚子,许多人既熟悉又不熟悉,因为他们经常吃。比如,吃火锅的时候,火锅里漂洗过的配料包括肉菜和素菜,其中肉菜里有毛茸茸的肚子百叶窗,那么为什么你说“奇怪”自相矛盾呢?因为许多人可能对牛肚和百叶窗一无所知。


  吃了这么多年的火锅,我不知道你是否听过你周围的人说牛百叶是白色的,毛茸茸的肚子是黑色的。甚至很多人用这种黑白来判断哪个是多毛的肚子,哪个是百叶窗。这种说法和判断方法是不合理的。我相信许多人已经陷入了这样的误解。事实上,毛茸茸的腹部和威尼斯百叶窗都将变黑,不能用黑白来判断。


  牛有四个胃:瘤胃、蜂窝胃、双瓣胃和折叠胃,而我们经常吃的百叶窗和多毛的胃来自双瓣胃和瘤胃。双瓣胃的内壁是条状的,也就是我们吃的百叶窗,而瘤胃的内壁就像一条毛巾,有着这个又紧又小的隆起,这就是我们通常吃的毛茸茸的肚子。如果毛茸茸的肚子是黑色的,这意味着牛是吃饲料长大的,如果它是黄色的,这意味着吃草,纯白可能是漂白的。


  此外,新百叶窗也是黑色的,一些白色百叶窗是由沸水中落下的黑色表皮形成的,更多的白色百叶窗用苛性钠或过氧化氢漂白,目的是降低成本,使外观更好。就像这种百叶窗,尽量避免吃它,这肯定会对你的健康产生不良影响。如果你发现里面的百叶窗很白,但吃火锅或其他美味食物时弹性很差,你不要吃。


  还有一部分牛胃需要被每个人推广,那就是蜂窝胃。我们通常谈论的金钱胃是在这个胃上。许多香港风格的餐馆和其他地方都有这样的钱胃,而且大部分时间都是小块供应。你试过吗?


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