告诉你鸭舌的几种不同吃法

　　爱吃鸭舌的人一定要收藏起来，教你几种特殊的吃鸭舌的方法。看完你会饿的

　　说到鸭舌，很多朋友可能会觉得吃起来很奢侈，因为鸭舌小，所以为了1斤鸭舌要杀很多鸭子才能补够!鸭舌，鸭舌，肉质细嫩鲜美。它含有磷脂，磷脂在人类的生长发育中起着重要的作用。对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力下降有一定作用。鸭舌蛋白质含量高，易于消化吸收，能强身健体功效。鸭舌含有磷脂，对人体生长发育有重要作用，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力下降有一定作用。鸭舌对营养不良、怕冷、疲劳、月经不调、贫血、体弱等有很好的治疗作用。中医认为鸭舌对营养不良有很好的治疗作用。

　　卤鸭舌

　　配料如下：冻鸭舌1公斤，酱油1杯半，水1杯半，林炜各1汤匙，盐适量，小洋葱1个，蒜苗1个，大蒜15个，胡椒粉适量

　　具体方法如下：从鸭舌上切下气管，洗净烫川备用，准备好辛香料和酱料(酱油1杯半，水1杯半，林炜和酱油膏1汤匙，盐、冰糖、米酒适量)全部放入锅中。将所有辛香料(洋葱、蒜苗、大蒜、胡椒、八角)放入调味汁锅中，大火煮大约5分钟。辛香料味道后，加入鸭舌，煮约5分钟。关火，打开盖子，让它冷却。大约20分钟后，过滤酱汁。冷却后就可以享受到香脆可口的焖鸭舌了!

　　2号玫瑰鸭舌

　　配料如下：鸭舌1斤，醉鸡汁1瓶，玫瑰露2茶匙，鸡粉1茶匙，冻开水2杯，冰水2杯

　　具体方法如下：先将鸭舌解冻，用水洗净，然后将鸭舌表面的水“拧干”，用开水煮沸，在水中加入鸡粉【使鸭舌有d味】，用水煮沸，煮5分钟至煮透，再通过“冷河”，然后用开水冷冻，用冰水浸泡【使鸭舌口感好，弹牙】。

　　三号香造鸭舌

　　配料如下：鸭舌500克，辣椒10个，洋葱少许，生姜1个，料酒1汤匙

　　具体方法如下：将鸭舌洗净，放入装有冷水的锅中，放入10个花椒、少许葱、姜、料酒，小火煮10分钟，取出凉透，放入干净器皿中，放入香浓的卤水中，放入冰箱冷藏2小时后食用。

　　4号椒盐鸭舌

　　配料如下：鸭舌20个，花生20克，乾红辣椒3个，红洋葱1个，香菜1个，蒜蓉饼2汤匙，面粉少许，香油1茶匙，盐和糖半茶匙，米酒1汤匙，胡椒粉少许，蛋液1个

　　具体方法如下：将鸭舌洗净，擦干水分，加入所有的鸭舌卤汁，拌匀，腌制20分钟。红洋葱切碎，乾红胡椒切碎，欧芹切成段备用。将花生放入锅中，加入少许油，用小火煸炒，然后将花生外皮剥开备用。(可以用煮熟的花生代替)，将咸鸭舌用薄薄的一层面粉均匀包裹，然后放入油锅中炸至表面金黄，捞出油，在锅内加入2茶匙油加热，加入切碎的红洋葱使其变香，加入加工好的花生和鸭舌搅拌均匀，然后加入红辣椒、蒜蓉、香菜和半茶匙盐，继续翻炒1分钟左右。