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告诉你鸭舌的几种不同吃法

2020-09-28

  爱吃鸭舌的人一定要收藏起来,教你几种特殊的吃鸭舌的方法。看完你会饿的


  说到鸭舌,很多朋友可能会觉得吃起来很奢侈,因为鸭舌小,所以为了1斤鸭舌要杀很多鸭子才能补够!鸭舌,鸭舌,肉质细嫩鲜美。它含有磷脂,磷脂在人类的生长发育中起着重要的作用。对神经系统和身体发育有重要作用,对老年人智力下降有一定作用。鸭舌蛋白质含量高,易于消化吸收,能强身健体功效。鸭舌含有磷脂,对人体生长发育有重要作用,对神经系统和身体发育有重要作用,对老年人智力下降有一定作用。鸭舌对营养不良、怕冷、疲劳、月经不调、贫血、体弱等有很好的治疗作用。中医认为鸭舌对营养不良有很好的治疗作用。


  卤鸭舌


  配料如下:冻鸭舌1公斤,酱油1杯半,水1杯半,林炜各1汤匙,盐适量,小洋葱1个,蒜苗1个,大蒜15个,胡椒粉适量


  具体方法如下:从鸭舌上切下气管,洗净烫川备用,准备好辛香料和酱料(酱油1杯半,水1杯半,林炜和酱油膏1汤匙,盐、冰糖、米酒适量)全部放入锅中。将所有辛香料(洋葱、蒜苗、大蒜、胡椒、八角)放入调味汁锅中,大火煮大约5分钟。辛香料味道后,加入鸭舌,煮约5分钟。关火,打开盖子,让它冷却。大约20分钟后,过滤酱汁。冷却后就可以享受到香脆可口的焖鸭舌了!


  2号玫瑰鸭舌


  配料如下:鸭舌1斤,醉鸡汁1瓶,玫瑰露2茶匙,鸡粉1茶匙,冻开水2杯,冰水2杯


  具体方法如下:先将鸭舌解冻,用水洗净,然后将鸭舌表面的水“拧干”,用开水煮沸,在水中加入鸡粉【使鸭舌有d味】,用水煮沸,煮5分钟至煮透,再通过“冷河”,然后用开水冷冻,用冰水浸泡【使鸭舌口感好,弹牙】。


  三号香造鸭舌


  配料如下:鸭舌500克,辣椒10个,洋葱少许,生姜1个,料酒1汤匙


  具体方法如下:将鸭舌洗净,放入装有冷水的锅中,放入10个花椒、少许葱、姜、料酒,小火煮10分钟,取出凉透,放入干净器皿中,放入香浓的卤水中,放入冰箱冷藏2小时后食用。


  4号椒盐鸭舌


  配料如下:鸭舌20个,花生20克,乾红辣椒3个,红洋葱1个,香菜1个,蒜蓉饼2汤匙,面粉少许,香油1茶匙,盐和糖半茶匙,米酒1汤匙,胡椒粉少许,蛋液1个


  具体方法如下:将鸭舌洗净,擦干水分,加入所有的鸭舌卤汁,拌匀,腌制20分钟。红洋葱切碎,乾红胡椒切碎,欧芹切成段备用。将花生放入锅中,加入少许油,用小火煸炒,然后将花生外皮剥开备用。(可以用煮熟的花生代替),将咸鸭舌用薄薄的一层面粉均匀包裹,然后放入油锅中炸至表面金黄,捞出油,在锅内加入2茶匙油加热,加入切碎的红洋葱使其变香,加入加工好的花生和鸭舌搅拌均匀,然后加入红辣椒、蒜蓉、香菜和半茶匙盐,继续翻炒1分钟左右。


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