毛肚不仅可以刷火锅，下面带你了解其他吃法

　　五种吃法不仅可以涮火锅

　　你以为毛肚只能涮火锅吗?不对，可以做毛肚汤，做毛菜，炒!

　　油炸牛肚

　　主要成分：大肚200克，洋葱5克，姜5克，盐4克，料酒10毫升，鸡粉3克，花生油25毫升，香菜50克

　　步骤

　　1.将毛肚洗净切丝。

　　2.将芫荽叶取出，洗净，切成段。

　　3.将油放入火锅中，在煎锅中加入葱和姜。

　　4.加上毛肚，烫香。

　　5.加入欧芹。

　　6.用大火煸炒，直到它死去。

　　7.加入料酒、盐、鸡粉。

　　8.用大火煸炒，即可食用。

　　油洒毛肚

　　配料：毛肚500克、油、盐、鸡精、酱油、醋、胡椒、干胡椒、大葱50克

　　步骤

　　1.洗你毛茸茸的肚子，沥干水分

　　2.烧一壶水，把毛茸茸的肚子放进去，烧到刚好缩水，然后捞出来

　　3.热毛肚太冷

　　4.将大葱切成薄片

　　5.将毛肚沥干水分放入盘中，加入盐、鸡精、酱油、醋，并加入洋葱

　　6.锅里放油，加辣椒和干辣椒炒

　　7.将热油倒在洋葱上，搅拌均匀

　　炒牛肚

　　牛肚，八角，毛琴，辣皮，洋葱

　　实践

　　1.将煮熟的牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水和八角料酒香叶煮20分钟，捞起切丝。2.毛琴洗净，去叶切段，姜切粉，辣皮洗净泡泡，洋葱切丝。

　　3.在热锅里用花椒和姜辣皮炒油。

　　4.加入牛肚，翻炒。加入葡萄酒等级，搅拌均匀。

　　5.加入洋葱炒香。加入欧芹和盐，搅拌均匀。

　　6.加入鸡肉胡椒粉，搅拌均匀出锅

　　王茂学

　　配料：血块、毛肚、牛肉卷、鱿鱼花、火腿、粉丝、豆芽、白菜、油、鸡精、辣椒粒、辣椒粒、豆瓣酱、洋葱姜，干辣椒、八角，料酒、大蒜

　　步骤

　　1.配料：猪血、毛肚、火腿、鱿鱼、豆芽、粉丝、白菜、辣椒、干辣椒、葱、蒜、姜，牛肉卷、四川郫县豆瓣酱、清油、八角，料酒

　　2.将猪血切成条状，放入沸水中煮沸，捞出;把毛肚切成块，用开水烫一下

　　3.把豆芽的须根切掉，鱿鱼切成花，小白菜浇水备用。

　　4.火腿肠切大块，泡面，辣椒切干

　　5.烧热油锅，加入姜蒜翻炒，加入胡椒、胡椒粉、八角和干辣椒翻炒出香味

　　6.加入四川郫县豆瓣酱翻炒至产生红油。加入料酒和汤后，

　　7.加入猪血、火腿肠、牛肉卷一起煮;

　　8.把毛肚和鱿鱼卷放在最后，不然就老了，加鸡精

　　9.豆芽、白菜和粉丝放在盆子的底部

　　10.将煮熟的毛血放入盆中

　　11.将炒锅放在大火上，倒入油并烧至60%的热量，加入胡椒并煎至棕红色，煎胡椒并将其倒在桌子上

　　冷牛肚

　　配料：毛肚、黄瓜、香菜、葱、酱油、香醋、白糖、芝麻油、鸡精、胡椒粉、油辣椒

　　实践

　　将黄瓜切成两半，将基础放在托盘上。

　　将新鲜的毛肚放入水中煮沸，取出，放入冰水中。拿出来装盘

　　调料：酱油、香醋、白糖、鸡精、胡椒粉、油辣椒、香菜段、葱花

　　混合调料，放入凉菜中

　　吃毛肚的方法有很多。你爱怎么做就怎么做。另一种吃毛肚的美味是在老成都店吃黄油锅底的毛肚。一次能吃两万米!