黄喉要如何进行发水

2020-11-26

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　　批发新鲜黄喉：如何在黄喉制造水

　　1.主要材料：黄喉

　　2.辅料：食用碱(碳酸钠)、富磷联(肠胃洗液)、除臭剂、调味粉

　　3.生产流程：

　　1)配制1%碳酸钠溶液：将水和碳酸钠按133，360，100的比例混合，搅拌均匀;

　　2)将黄喉放入1%碳酸钠溶液中清洗;

　　3)配制富磷联溶液：将富磷联与30的温水按11 ~ 1.63330100的比例混合，搅拌均匀。

　　4)将黄喉放入富磷联溶液中腌制8-15小时;

　　5)将黄喉和富磷联溶液一起倒入锅中，加热至80，加入适量的丑调味粉(或不加)，如果没有，直接烧至锅开，然后继续加热5~20分钟(按黄喉)后关火，闷2~5小时(注意观察，不要闷死)，然后取出;

　　6)将煮好的黄喉放入冷水中，静置30-50分钟。