183-1504-3925
[成分]
毛肚、青红小米辣、大蒜、绿豆芽、芹菜叶
[练习]
一步：把毛肚切成大块或者用手撕，蒜和小米辣剁。
第二步：锅里烧开水，水烧开后将酒和姜片煮熟，然后将毛肚放入锅内加热10秒，然后将毛肚轻轻捞出，控水。加入绿豆芽和芹菜。绿豆芽烫到表面破裂后，取出用冷水淋浴。然后把绿豆芽和芹菜放在碗里。
第三步：把毛肚摊在豆芽上。
第四步：准备小碗，放入小米辣和蒜末，多放一点酱油，一点白糖，陈醋，花椒油，辣红油，一点味精和适量盐，搅拌均匀。
第五步：将碗汁倒在毛肚上，撒上葱花。
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