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毛肚要怎样做才好吃

2021-05-19

  一、如何让毛肚好吃?


  酸辣牛肚


  白中带青,入口酥脆嫩,鲜中略带酸辣。


  材料:


  主料:牛肚100克,调料:香菜50克,植物油10克,香油1克,味精1克,胡椒粉1克,胡椒粉5克,葱3克,姜2克,白蒜2克,八角2克,豌豆淀粉5克。


  练习:


  1.将牛百叶浸泡洗净后,放入沸水锅中,加入葱、姜、茴香,煮开;


  2.冷水冷却,切成细丝;


  3.香菜洗净去叶,梗切成寸,干辣椒切成丝;


  4.热锅,倒入10克植物油,加热,加入蒜片,加入辣椒丝、葱姜丝、百叶丝,煮料酒翻炒几下,然后加入其他调料翻炒,加入欧芹段,倒入水淀粉,滴清油,出锅装盘。


  二、毛肚不能用什么吃?


  相克


  赤小豆:肚影响营养物质的吸收


  适合服用


  肚白菜:强身健体


  牛肚白菜:强身健体


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