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毛肚的好与坏怎样观察

2021-05-26

  毛肚是所有火锅菜品之一,点餐率高达90%。但是你知道怎么鉴别自己喜欢的毛都的好坏吗?接下来毛肚工厂批发会告诉你毛肚的好坏!


  1.看颜色。毛肚的出现给人直接的感觉。吃了饲料长大的毛肚是黑色的,吃了粮食和庄稼长大的毛肚是黄色的。毛肚不是植物,是指新鲜的牛肉百叶,外观是黑色的;红牛肚是一种漂浮的冷冻食品。


  2.吃火锅要特别注意毛肚的颜色。如果毛肚很白,超过其红色,且体积较大,应避免购买,因为特别白的毛肚在过氧化氢和甲醛中浸泡三四天后才会变红。甲醛有毒,双氧水有腐蚀性。如果暂时吃了这些有毒物质浸泡过的毛肚,就会患上胃溃疡等疾病,严重者可能致癌。


  3.除了看颜色,如果怀疑毛肚不正常,也可以用手捏。用甲醛浸泡过的毛肚会失去原有的特性,用手捏的时候容易折断,加热后会迅速收缩。


  4.除了红毛肚,黑黄毛肚都可以吃,但是味道好,好的是黄毛肚。


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