火锅中的猪脑怎么处理才不会很腥？

　　猪脑洗不净会有很重的腥味，今天共享猪脑的清洗办法和小窍门，让你轻松学会怎样简略快速把猪脑清洗洁净。

　　清洗猪脑的关键步骤，便是要把猪脑上布满血丝的筋膜弄掉，由于这层筋膜有较重的腥味，吃到肚子里也不利于身体健康。

　　1、先把整只新鲜的猪脑放在大碗里，倒入开水没过猪脑（用清水也可，但用开水浸泡猪脑效果更好），浸泡半小时以后再初步清洗。

　　2、用手轻轻捏起布满血丝的筋膜，扯住筋膜往上方轻柔地用力，这样就可以把筋膜与猪脑分别开了。这个步骤咱们可以凭借牙签来完成，先用牙签把筋膜从边沿挑起来一点点，然后用手指捏住就行了。

　　3、接着把褶绉中残留的赤色筋膜，也悉数用牙签挑起来，撕掉，终究再用细微的水流把猪脑冲刷洁净就行了（猪脑很嫩，水流稍微大点就把它冲烂了）。

　　至此，猪脑就被完全的冲刷洁净了，用它来清蒸或炖汤都可以，既好吃又不会腥。