火锅配料,鱼豆腐
食材:1条淡水鱼(1500克)
辅料:鸡蛋100克、发菜10g、胡萝卜50克、生姜10g、川盐15g、味精15g、花椒5g、香菜5g、肥肉50-100克
制造方法:
1、宰杀,去内脏洗净,去鱼皮、骨剁成鱼泥备用。
2、将准备好的蛋清液、姜汁、川盐、肥肉和鱼泥混合均匀,放入笼中蒸8分钟,即可做蛋糕。
3、将蒸好的鱼糕切成长方形,放入盘中。在它的周围,放着用鸡蛋皮、发状念珠藻、胡萝卜丝制成的秀球和香菜叶。
4、将准备好的玻璃原汁倒入盘中成型。
鱼豆腐是很多人都喜欢吃的一种美味食物,不仅仅是吃火锅的时候好吃,那么鱼豆腐可以做什么样的烹饪呢?鱼和什么菜好吃?
鱼豆腐做什么菜?
【炸鱼豆腐】
食材:鱼豆腐、胡萝卜、芹菜、盐、味精、料酒
练习:
1、鱼豆腐、胡萝卜、芹菜,全部上好丝备用;
2把、油放在热锅里,一起炒胡萝卜、芹菜;
3、两个素菜差不多同时翻炒,加入鱼豆腐继续翻炒;
4、放盐,放味精,翻炒均匀,然后出锅装盘。
油炸豆腐和蔬菜很好吃。
食材:鱼豆腐250克、香菇8个、五花肉100克、剁椒调料:花生油、盐、盐、蒜、酱油、小葱、糖
练习:
1.五花肉剁成肉末,葱花剁成葱花,姜碎、蒜末;
2.热锅放花生油,锅中放姜末蒜末,煮开;
3.加入2勺剁椒翻炒均匀,加入肉末翻炒至散;
4.将香菇、加入大碗水中烧开,倒入鱼豆腐,加入少许盐、糖、酱油、,小火煨至收汁;
5.加入葱花,翻炒均匀,关火即可食用。
声明:本站部分内容图片来源于互联网,如有侵权,请联系管理员删除,谢谢!