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当你去市场或超市购买冷冻食品时，可以通过综合利用、眼睛观察、手捏和鼻子嗅来判断：
去正规超市、店购买有资质企业的品牌产品时，要注意查看产品的生产日期、保质期和“QS”标志，产品包装要密封完整，产品表面要光滑干净，无大量霜晶残留。接触产品表面，产品坚硬不软化；肉禽产品应无大量血液、水、冰残留，一次购买量不宜过大，一周食用为宜。
1、 Eye观察是看超市的冰柜是否“冷”或者冰柜温度是否足够低。一般需要保持在-15以下。
2、手捏是指拿起包装，用手轻轻捏产品。如果产品不硬不软，可能是变质产品。
3、鼻闻，变质的产品会有腐臭的气味，所以要用鼻子闻。如果有腐臭气味，说明产品已经变质，不宜食用。
客户选择正规的牛肉丸厂家可以解决哪些问题？
1、因为获得食品生产许可证需要工厂、卫生、管理等诸多方面，一个正规、有实力的厂家，从原材料的入库到产品的交付，都有完善的管理体系，规范的管理，每个流程都有相应的专门人员负责，可以快速、敏锐的发现与、有关的问题，保证产品的质量，从源头控制到产品的售后跟踪。所以，一个正规的牛肉丸厂家是你的保障。
2、牛肉丸厂商可以在生产时批量生产，成本也会相应降低。毕竟单独生产和批量生产的生产成本是不一样的，而且有数量要求，而且有自己的冰柜，需要多少就订多少，不用担心库存。
3、签的是严谨规范的合同，没有漏洞，一切都是按规矩来的。
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