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蔬菜配送中心主要是以蔬菜为代表的农产品生产、流通和消费之间的纽带。通常有专业的蔬菜配送公司，采购蔬菜、水果、肉类、家禽等农产品，然后配送给顾客。
蔬菜配送中心主要向酒店、超市、学校、食堂等配送干货和鲜货。分发流程基于临时存储和随用随取分发，没有长期存储功能。
蔬菜配送中心一般分为仓储区、理货区、加工区、配送区、办公区等场所，其接收设备分为电子称重设备、农药残留检测设备、手推车、电脑等。仓储设备分为冷库、蔬菜架、货架、移动储物柜等。理货设备是条码打印设备、蔬菜架、手推车等。运送设备是蔬菜架、手推车、废物处理设施等。加工设备分为包装机、输送机、干燥机等。
如果农产品质量不好，不仅会影响农产品本身的价值，还会危及顾客的健康。如何理解农产品的质量？
(1)食品安全管理制度如果一个公司不仅有好的货源，而且管理制度也很到位，在食品配送的过程中，因为每一个地方都有人监管，责任都落实到人，没有人可以推卸责任，那么就可以配送出让顾客满意的产品。
(2)服务客户：谁对你的农产品质量很有发言权？毫无疑问，用你原料的厨师和在食堂吃饭的工作人员！劣质农产品会对消费者造成严重伤害，包括健康和心理伤害。
(3)检验检疫证书检验检疫证书一般由第三方提供，可以让代购在B2B生鲜配送过程中更放心。
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