这样做出来的红油毛肚好吃

2023-04-07

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　　吃火锅的时候，涮一盘毛肚是一件很开心的事情。除了吃火锅和串肉扦。毛肚还有哪些吃法?我们来看看毛肚红油的做法，跟着毛肚批发厂家的小系列。

　　红油毛肚的做法

　　原料：毛肚300g，干辣椒10g，姜4片，蒜2瓣，麻辣萝卜10g，料酒1勺，辣椒酱1勺，白醋1勺，盐少许，糖1勺，鸡粉少许。

　　做法

　　1、毛肚洗净，切粗丝。

　　2、将两片姜切碎，蒜末切碎。

　　3、锅内加水，加入两片姜，大火煮沸。

　　4、煮沸后，加入切好的毛肚焯水。

　　5、大约一分钟后加入料酒。

　　6、继续煮半分钟，关火，捞出毛肚。

　　7、捞出的毛肚立即放入冷水中，片刻后捞起，沥干水份待用。

　　8、另起锅，放两勺油，大火加热。

　　9、将油烧至六成热，加入干辣椒。

　　10、加入一大勺辣椒酱。

　　11、小火炒一分钟，关火，倒进一个干净的碗里。

　　12、将红油倒入毛肚，浸泡在冷水中。

　　13、加入姜、蒜末。

　　14、加少许精盐。

　　15、加一茶匙细砂糖。

　　16、加一点鸡粉。

　　17、加入一茶匙白醋。

　　18、加入切碎的麻辣萝卜，搅拌均匀。

　　重庆毛肚批发的每一种食物都有很多制作方法，每一种方法都会给我们带来不一样的味觉体验。通过以上对红油牛肚做法的理解，我们在日常生活中吃牛肚的时候有了更多的选择。做的时候可以参考上面的做法，做的很好。