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食材的价格，尤其是蔬菜，受季节、天气、渠道等因素的影响，一直是很不稳定的。
很多经营者在给客户报价时，都是“做你的生意亏本”的意思，但现实中不赚钱的生意谁做呢？
对于经常合作的客户，价格不是特别敏感。一旦大家纠结于价格，就会出现这样那样的问题，尤其是在市场竞争越来越激烈的情况下，掉单的情况时有发生。
1.得要有稳定的价格体系。
从事食品配送业务一年以上的经营者，会动脑子预测市场行情。积极主动地与客户沟通每个时期的价格。除了保持相对稳定的价格，还要根据季节、天气、市场等原因进行相应的调整。在做调整的时候，还是要附上整个市场的价格对比，主动告知用户，让客户更放心，更配合。
2.挣钱清楚，合作清楚。
通常合作的客户喜欢和更简单、更纯粹的人打交道。当食材价格越来越透明的时候，你不妨主动告诉自己你的苦和利，经常和他们互动，经常寻找比采购市场更有价格优势的食材，让大家在合作的过程中保持简单明了的合作关系。
现在很多生鲜配送每天早上就开始工作，收生鲜，同时还要检查包装，非常繁琐。凌晨上班，难免会有精神状态不好的人，所以会容易出错。在这个问题上，一定要注意仔细清点数量，防止出错，否则就要自己掏钱了。这种错误风险应该说是比较大的，我们需要合理的把握和规避错误风险。
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