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吃火锅必放的几种食材,尤其是Z后一种,没有它就不算是吃火锅!

2019-12-03

    吃火锅必放的几种食材,尤其是Z后一种,没有它就不算是吃火锅!

    

    每到冬天,火锅一直是人们Z喜欢吃的,因为火锅的食材很多,边吃边煮,而且也不怕菜会冷掉。而且火锅的口味也有很多,有清汤和辣汤,也就是我们所说的鸳鸯火锅。无论是大人小孩,都非常的喜欢吃火锅。但大家在吃火锅的时候,一般都喜欢吃什么食材呢。小编每次小火锅必点的就是鱼丸、年糕、培根、青菜等,因为这些都是非常的好吃。每个人的口味是不一样的,吃的食材自然也不一样,小编今天就给大家盘点一下大家吃火锅时长吃的几种食材。

    

    豆腐

    豆腐我们常见的食材,自古就有“青菜豆腐保平安”的说法,豆腐是不受季节的限制,一年四季都有。豆腐又有南北之分,南豆腐是用石膏点制,水分含量很高,南豆腐质地细嫩易碎,一般用来做凉菜。而北豆腐是用卤水或酸浆点制而成,质地紧实不易碎,含水量少,一般用来烹饪。而且豆腐可以消清热消火,所以吃火锅必放豆腐。

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    土豆粉

    土豆粉是我国Z常见的一种食材,是明朝时期宫廷里面才会有的一道美食,后来传入民间。土豆粉口感嫩滑爽口,深受大家的喜欢。据说当时明朝的宫廷御厨在做这土豆粉的时候,先从土豆里面提粉、然后配料勾芡、和面漏条,Z后再冷水成型,这就是Z初土豆粉的制作工艺。吃火锅的时候,放入土豆粉,滑润爽口,非常的好吃。

    

    羊肉

    很多人吃火锅必放的就是羊肉了,但羊肉虽然好吃,但不能多吃,所以吃火锅的时候,就需要将火锅里面放入几片菊花瓣。

    

    茼蒿

    在以前,茼蒿可是宫廷里面菜肴,而且茼蒿吃起来清爽可口,如果没有胃口吃饭,茼蒿里面的特殊香气就能消食开胃,增加食欲。

    

    火锅丸子

    吃火锅不能少的一种食材,自然就是火锅丸子了。这些丸子都是用鱼肉、猪肉、牛肉等制作出来的,一般都是放在冷柜里面,而且中样式很多,大家可以根据自己的口味挑选。小编一般喜欢吃鱼丸子,因为鱼丸口感比较鲜美,吃起来还不腻。所以说很多人在火锅的时候,必吃的就是火锅丸子了。

    

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