冬天吃火锅要选那些食材

2020-10-12

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　　每个冬天都是火锅的世界，尤其是下雪的时候。火锅里一锅汤是重要的，但你选择的食材也很重要。今天我们来看看火锅食材的重味食材，在众多火锅食材中脱颖而出，味道棒极了。

　　(1)黄喉

　　黄喉是喉咙吗?小编我一直认为黄喉是喉咙，但它不是喉咙、气管或食道。它来自猪和牛心脏的大血管。总有一天我会详细介绍黄喉。

　　黄喉咬下非常有嚼劲、富有弹性的牙齿。

　　(2)猪脑花

　　这是一种很多人不敢尝试的重口味食物。喜欢的人很喜欢，不喜欢的人觉得是砒霜。猪脑花新鲜，一定要新鲜。冻猪脑花味道鲜重。吃的时候一定要把上面的红血丝清理干净。一般人选择熬红汤是为了掩盖猪脑花的腥味，但也有人比较喜欢猪脑花的腥味，喜欢用白糖来煮。

　　(3)牛舌

　　牛舌应该是少数人用来涮火锅的。牛舌特有的软Q弹味道被很多人认为是火锅产品。涮火锅是很好的食材。

　　(4)毛肚

　　小编只需要几秒钟就能吃到喜欢的火锅食材。每次煮的时候都要注意，不然以后会被捞出来的。猫肚不适合涮太久，一般只要几秒钟，酥脆新鲜的猫肚才好吃。

　　(5)鹅肠

　　这四件被称为重庆火锅，是太多火锅人的爱。鹅肠涮起来有点考究，一般15秒一圈出去，酥脆的口感很受很多人的喜爱。